Crackers integrali ai semi di lino
Un contorno leggero, friabile, gustoso e nutriente
Tag: chiara chiaramonte
La crema fredda per l’antipasto vegano
Un’idea nuova per arricchire gli antipasti mediterranei: una crema di verdure deliziosa e risparmiosa Un insolito antipasto, fresco e gustoso dal sapore rotondo che certamente incuriosirà i vostri ospiti. E poi è vegano e senza glutine! In un tegame versiamo la maizena e qualche goccia di brodo vegetale e a fuoco spento mescoliamo con una […]
Insalata di riso senza carne né pesce
Appetitosa, fresca e allegra, l’insalata di riso è la rappresentazione del vero genio Mediterraneo Anche se sembra facile prepararla, l’insalata di riso è uno di quei piatti utili quando si hanno tanti ospiti, ma che viene meglio se usiamo tanta creatività. Facilissimo: prendiamo tutti gli ingredienti e mettiamoli in una ciotola di vetro o ceramica […]
Crema di basilico e mandorle per crostini delicati
Un delizioso paté estivo adatto per gli aperitivi ma anche come apertura di pranzi o cene La mia crema di basilico mi rende particolarmente orgogliosa perché è davvero facile, buona, ricca e versatile! Provate
Seitan fatto in casa: come prepararlo con le proprie mani
E’ uno degli alimenti più utilizzati da vegetariani e vegani: il seitan si può anche prepararlo in casa risparmiando considerevolmente Molti vegetariani e vegani utilizzano molto in seitan in sostituzione della carne. Si tratta di un prodotto chiamato anche muscolo di grano che si ottiene dalla lavorazione (un po’ lunga ma non difficile) di farina […]
Stella di verdure ideale per l’antipasto
Non sai cosa portare in tavola per l’antipasto o l’apericena? C’è la stellina di verdure che ti viene in aiuto Un’idea per un antipasto vegetariano sfizioso o un pasto fuori casa nutriente, gustoso e leggero. Pelare lavare la carota, la zucchina (io la metto con tutta la buccia), il finocchio e la cipolla tagliarli in […]
Ricetta vegan: dolce al cioccolato e pere
Un’idea sfiziosa per un dolce alla frutta, goloso e nutriente adatto per il fine pasto ma anche come nutriente merenda Una ricetta vegan per un dolce al cioccolato gustoso e profumato, ideale per queste giornate di fresco inverno. Un’idea sfiziosa per un dolce alla frutta, goloso e nutriente.In una ciotola mescoliamo con uno sbattitore elettrico […]
Bocconcini di patate gustose (ricetta vegan)
Un contorno curioso che può diventare anche un aperitivo appetitoso. Il tutto in chiave vegan Una ricetta vegan semplice e rapida, buona come contorno, aperitivo ma anche per un picnic! Da una idea di Chiara Chiaramonte. In un recipiente schiacciamo con le mani le patate, e aggiungiamo il sale, un filo d’olio e le verdure […]
Ricetta vegan: stella soffice ai fiori di zucca
Come riutilizzare i fiori di zucca in modo semplice e gustoso. Una ricetta di Chiara Chiaramonte Avete dimenticato anche voi i fiori di zucca in frigo e adesso dovete assolutamente cucinarli prima che vadano a male? Ma per farli ripieni e in pastella (per poi friggerli) non avete il tempo? No panic! Ingredienti : 25 g […]
Fusilli pesto e pomodoro
Un primo piatto di Chiara Chiaramonte non troppo impegnativo che ci fa fare il pieno di energie senza appesantirci troppo In estate cucinare un primo che non sia troppo impegnativo spesso è difficile. Chiara Chiaramonte prova questa combinazione che ci aiuta a restare pieni di energie senza rinunciare ad un gusto incisivo ma senza appesantirci.Ingredienti […]
Pasta risottata (con zucchine, radicchio, pomdorini, melanzane)
Una pasta gustosa che unisce la bontà col risparmio: infatti cuocendo così la pasta si utilizza una pentola in meno risparmiando in acqua e detersivo Questo metodo per cuocere la pasta, come se fosse un risotto consente di far sì che sia molto più gustosa del previsto e poi avremo da lavare una pentola in […]
Fior di focaccine, uno spuntino sfizioso
Ottime per uno spuntino, per una colazione insieme al miele, da accostare ai formaggi per un aperitivo gustoso
Stella tanguera, il dolce al cioccolato
Un dolce adatto ad un dopocena, alla colazione ma anche ad una golosa merenda Stella tanguera:un dolce al cioccolato adatto ad un dopocena, alla colazione ma anche ad una golosa merenda. In una ciotola mescoliamo con uno sbattitore elettrico la margarina di soia ammorbidita a temperatura ambiente, il formaggio e lo zucchero di canna. Poi […]
Pansalato alle carote
Un piatto curioso e per niente complicato del quale ci farà piacere trovarne in frigo ancora una fetta per la delizia del palato Ebbene sì è il periodo in cui la nostra missione è allenare il nostro corpo alla tintarella delle belle giornate, quindi carote a tutta forza! È anche vero che le vacanze per […]
Polpette di carote, antipasto abbronzante
Le polpette di carote sono un antipasto “abbronzante” (ricco di Beta Carotene) o un secondo alternativo, perfetti per preparare la nostra pelle alla tintarella estiva Una ricetta veloce, leggera, ottima per chi pranza fuori casa. Le polpette di carote sono un antipasto “abbronzante” (ricco di Beta Carotene) o un secondo alternativo, perfetti per preparare la […]
Ricetta vegan: spaghetti con zucchine al vino
Un primo veloce, leggero e dal gusto sempre delicato ma incisivo, grazie al vino, un Merlot biologico siciliano Ecco un primo veloce, leggero e dal gusto sempre delicato ma incisivo, grazie al vino, un Merlot biologico siciliano, scelto per il suo gusto rotondo. Una ricetta vegan: spaghetti con zucchine al vino, una ricetta di Chaira […]
Sformato di verza vegan
Ottimo come secondo piatto gustoso e saporito. Da servire a temperatura ambiente per una cena da intenditori Ottimo come secondo piatto gustoso e saporito. Da servire a temperatura ambiente per una cena da intenditori. Ecco lo sformato di verza, una ricetta vegan di Chiara Chiaramonte. 1 cipolla lessata, 1 grossa patata lessa, pelata e tagliata […]
Crostata vegan con crema di limoni bio
Una rarità nelle ricette vegane: una crostata gustosa senza uova ottima per la colazione o per la merenda dei golosi Ricette vegane di Chiara Chiaramonte: Crostata vegan con crema di limoni bio. Con una frusta manuale mescoliamo zucchero e margarina di soia fino ad ottenere una crema piuttosto omogenea.
Torta vegan carote e arance
Per una merenda piena di energia, e leggerezza in armonia con la salute Torta vegan carote e arance i Chiara Chiaramonte In una ciotola mescoliamo con uno sbattitore elettrico la marmellata, lo zucchero, la banana tagliata a pezzetti, l’olio di semi fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungiamo le carote e dopo aver mescolato bene […]
Torta Gaia vegan
Una torta piena di energia da gustare sia a colazione che come ricca merenda Questa ricetta vegan nasce da un esperimento tratto dalla cucina tosco ? siciliana di Chiara Chiaramonte. Un’idea fruttata e golosa per la merenda, e per una colazione da campioni. Torta Gaia, vegan. Sbucciamo e tagliamo la banana a pezzettoni e mettiamola […]
Timballo bianco
Un primo piatto rapido, gustoso, facilissimo e da poter consumare anche il giorno dopo Timballo bianco di Chiara Chiaramonte: un primo piatto rapido, gustoso, facilissimo e da poter consumare anche il giorno dopo. Facciamo cuocere la pasta in acqua salata secondo le indicazioni della confezione, e poi scoliamola e rimettiamola nella pentola di cottura, aggiungendo […]
Riso Basmati saltato al porro (ricetta vegan e bio)
Una nuova ricetta leggera, poco calorica e profumatissima Una curiosa ricetta vegan di Chiara Chiaramonte per Stile Naturale: Riso Basmati saltato al porro. Laviamo bene sotto l’acqua corrente il nostro porro, dopo averlo privato della parte verde e poi tagliamolo a rondelline sottili. In un’ampia padella facciamo scaldare un filo d’olio d’oliva e poi versiamo […]
Ricette vegan: la stella vitaminica con le carote e manitoba
Una ricetta a base di manitoba la farina di grano tenero usata come legante quando non si usano le uova
Scorze di limone candite, ricetta vegan
Dolcetto piacevolissimo da fare e da gustare con le scorze di limone: ottimo per i bambini che non amano prendere spremute di agrumi
Fiorellini saporiti (biscotti salati)
Biscottini semplici e gustosi ottimi per gli aperitivi o come accompagnamento per le salse Fiorellini saporiti (biscotti salati) di Chiara Chiaramonte. Impastate a mano tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla che avvolgerete nella pellicola trasparente per alimenti e che terrete a riposare in frigo per 40-50 minuti. Poi con un mattarello la spianerete […]
Ricette vegan, zuppa di verza
Una ricetta gustosa adatta anche per i più piccoli ai quali si può servire passata con l’aggiunta di minestrina o semolino Ricette vegan, zuppa di verza di Chiara Chiaramonte. Laviamo e affettiamo i tre cipollotti, peliamo e tagliamo a dadini le nostre carote, e lo stesso con la patata, e con le zucchine. In un […]
Torta vegan con gemme di zenzero
Un’dea perfettaper una colazione leggera ma anche per una merenda golosa Torta vegan con gemme di zenzero. Una nuova ricetta di Chiara Chiaramonte a base di zucchero di canna e fecola di patate. Mettiamo in una ciotola la margarina di soia ammorbidita a temperatura ambiente insieme allo zucchero e all’olio di semi. Mescoliamo fino ad […]
Ricetta vegan: pan brioche
Una ricetta gustosa per accompagnare creme dolci, marmellate, ottima con i formaggi e come accompagnamento alle verdure Ricetta vegan: pan brioche di Chiara Chiaramonte. In un pentolino sciogliamo la margarina di soia e poi aggiungiamo il latte di soia. Appena sarà tiepido aggiungiamolo in una ciotola con il lievito e lo zucchero, mescoliamo per qualche […]
Ricetta vegan: vellutata invernale
Una ricetta deliziosa, per palati fini, da gustare in inverno accompagnata da un filo di olio
Straccetti di seitan al vino con verdure
Un’idea nuova per utilizzare il seitan ricco di proteine, minerali, vitamine, carboidrati
La stella di Natale fatta di zucchero e cacao
Tra i dolci di Natale la stella di zucchero e cacao è forse la più suggestiva. Non è difficile prepararla, leggi la ricetta di Chiara Chiaramonte La stella di Natale fatta di zucchero e cacao,è una ricetta piacevole per crere dolci di Natale inusuali. 300 g di farina 00, 120 g di zucchero di canna […]
Biscotti di Natale al kamut e limone
Una ricettina semplice semplice per preparare biscotti di Natale da appendere all’albero
I biscotti di Natale da appendere sull’albero
Per il periodo dell’Avvento qualche buona ricetta per comporre biscotti di Natale a base di cannella, cioccolato e peperoncino
Cucina naturale: Casarecce ai funghi senza panna
Un gustoso primo piatto a base di funghi champignon freschi, pomodori , crema di soia e aglio a spicchi
Cucina naturale: Timballino di riso con verdure
Tra i risotti è il più simpatico: il timballino di riso con verdure è ottimo anche come piatto unico
Cucina naturale: finocchio, curcuma e formaggio
Un piatto semplice e gustoso, facile da fare per una cenetta dal gusto etnico
Cucina naturale: riso basmati con scarola
Chiara Chiaramonte maestra di cucina naturale ci propone una ricetta nutriente e purificante a base di riso basmati e scarola
Cucina naturale: Trofie annegate nella zucca
Per l’autunno, un piatto dedicato alla cucina naturale ispirato dai prodotti di stagione, come la zucca
